Plätzchen für die Vorweihnachtszeit Teil 2

Schnauzbällchen

280 g Mehl (1050)
210 g Butter (ohne Margarine)
100 g gemahlene Mandeln (ich hatte bei uns aber Haselnüsse verwendet !)
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
später: Zimtzucker zum wälzen

Alle Zutaten miteinander vermengen. Kleine Kugeln formen und bei 175-190° ca. 20 Min. hell backen (Augenmaß).
Kurz auskühlen lassen und die noch warmen Plätzchen im Zimtzucker wälzen.